卤金钱肚

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2014-06-23 08:43:20

金钱肚的模样真讨人喜欢,铜板似的超市看到有卖,没多想呢就顺回来了正好冰箱存着上次卤鸡胗的卤水,就给它俩凑一锅吧

说到金钱呢~宿舍两个小姑娘说最近她们好多同学在赌球

这届世界杯又是各种爆冷,亏大了的人不少,体育版满满的都是神吐槽

有人说,如果压英格兰赢的球迷输钱想要跳楼的话也许不会有事

因为。。楼底下趴了一片西班牙球迷。。

卤金钱肚

材料:金钱肚(牛肚)1付,盐,白醋,花椒

卤料:老卤水,葱1根,姜3片,蒜2瓣

卤金钱肚的做法

1.金钱肚翻开,里边儿黑的黄的不干净的全都切掉

2.修理干净的肚子,为了方便做我切成了两片

3.加淀粉和少许盐搓洗几分钟,冲洗干净

4.加十几颗花椒和1茶匙白醋,加满清水,浸泡一个下午

5.再冲洗干净后焯水。焯水后加老卤水和葱姜蒜(卤水做法参照:卤鸡胗)

6.大火煮开后转小火,加盖焖煮30分钟,关火浸泡,食用前切片即可

关键词:牛肚

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]

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