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柠香啤酒烧鸡翅

□ 作者:玉食贝贝 ‖ 来源:玉食贝贝美食博客    2014-06-19 21:42:37

青岛啤酒建厂已经111年历史,青岛啤酒誉满全球,啤酒文化源远流长。去年为期2周啤酒节消耗啤酒高达1200万吨,啤酒入菜也是青岛特色,做一款特色啤酒烧鸡翅满足舌尖需求。

柠香啤酒烧鸡翅

主料:鸡翅500克;

调料:烧烤汁1调羹(没有就生抽1调羹,料酒1茶匙调拌均匀),胡椒粉稍许,柠檬半只;

红烧烧汁调料:啤酒335毫升(小瓶装)生抽30毫升,红糖15克,蜂蜜15克;耗油半调羹。

柠香啤酒烧鸡翅的做法

1、准备原料

2、鸡翅背面划两个刀口,便于浸滋味,

3、鸡翅、柠檬片放容器腌制。

4、加入烧烤汁。

5、加入胡椒粉带一次性手套反复揉搓鸡翅充分吸收红烧汁,腌制半小时以上。

6、锅预热抹入薄油,鸡翅连同柠檬片煎制一面金黄,挑出柠檬片不要。

7、翻面继续煎制金黄。

8、除啤酒、耗油外的红烧汁材料放一起搅拌完全溶化,倒入煎锅翻炒均匀,倒入啤酒盖盖。

 

9、收汁加入稍许耗油调味。

10、出锅。

 

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关键词:鸡翅鸡翅食谱

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