茭白辣椒炒双虾
□ 作者：火镀红叶 ‖ 来源：火镀红叶美食博客 2014-06-14 16:49:04
茭白辣椒炒双虾
材料：鲜虾仁、虾干、茭白、红辣椒、葱、香菜、姜、蒜、花生油
配料：盐焗腰果
调味：盐、糖、鸡粉、高度酒、蚝油、海鲜酱油
茭白辣椒炒双虾的做法
1、备材料，茭白、红辣椒切条状，虾干需选择个头与鲜虾仁差不多的并预先泡发好
2、下油在热锅中，炒熟虾仁，盛起待用
3、原锅再下点油，爆香姜蒜粒
4、下茭白、红辣椒、虾干炒均匀
5、放进所有调味料稍炒
6、投鲜虾仁与其他材料拌炒透
7、最后下葱与香菜拌炒一下，关火
8、装盘后撒下盐焗腰果在菜上，上桌
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