红枣吐司
□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客 2014-06-14 16:43:32
红枣吐司
材料:金像高粉250克,牛奶100克,酵母3.5克,糖40克,盐2克,黄油20克,蛋52克
配料:红枣、红糖粉、表面蛋液
红枣吐司的做法
1、红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用
2、把中材料放在面包机里金像高粉120克,糖20克,酵母4克,牛奶100克。
3、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
4、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)。
5、面团材料拌均匀后加入黄油
6、拌至材料出膜。
7、发酵2.5倍大
8、开动面包机,让面团排出气体,静置30分钟。
9、取面团排气分割3等份,静置20分钟
10、擀成圆片。
11、面片对叠。
12、再擀成长片,撒下红枣条。
13、卷起。
14、面团放置吐司模中。
15、放温湿处发酵7分满,涂上表面蛋液。
16、洒下红糖粉。
17、烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤40分钟左右。
18、出炉晾凉,即可食用
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]