红枣吐司
□ 作者：火镀红叶 ‖ 来源：火镀红叶美食博客 2014-06-14 16:43:32
红枣吐司
材料：金像高粉250克，牛奶100克，酵母3.5克，糖40克，盐2克，黄油20克，蛋52克
配料：红枣、红糖粉、表面蛋液
红枣吐司的做法
1、红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用
2、把中材料放在面包机里金像高粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶100克。
3、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
4、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。
5、面团材料拌均匀后加入黄油
6、拌至材料出膜。
7、发酵2.5倍大
8、开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。
9、取面团排气分割3等份，静置20分钟
10、擀成圆片。
11、面片对叠。
12、再擀成长片，撒下红枣条。
13、卷起。
14、面团放置吐司模中。
15、放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液。
16、洒下红糖粉。
17、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。
18、出炉晾凉，即可食用
尚食健康网网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红枣的养颜补血功效是出了名的，而红枣有大小之分，大枣呈圆形或短圆形；小枣果小，呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的，亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]
