冬菜包子怎么做

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-08 10:10:56

冬菜包子

原料:发面750克,白糖50克,化猪油150克,猪肉375克,冬菜嫩尖125克,酱油10克,精盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒面1克,姜末10克,葱花25克,食用碱少许,香油适量。

冬菜包子的做法

1、猪肉剁碎。冬菜洗净切细末。

2、锅内油烧至五成热,下150克肉末炒热,放入料酒、冬菜、姜末,炒匀装盆,加生肉末、酱油、盐、味精、白糖、胡椒面、香油、葱花,拌匀成馅。

3、发面兑好碱,搓成长条,揪成剂子(每3只重50克),按扁擀成皮,包入肉馅,掐花边封口,上笼旺火蒸15分钟即成。

关键词:冬菜包子食谱包子

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