蓝莓慕斯蛋糕

□ 作者:芋儿 ‖ 来源:芋儿1美食博客    2014-06-05 22:52:32

上几个星期,每到周五晚上,都会早早坐在电视机前等着《舌尖二》的播映。尽管会有重播,网络上也会在首播后马上跟进,但为了一睹为快,还是耐心地坐在电视机前等,这样追剧的情景多年不曾有过了。上周五,《舌尖二》终于播完了,除了《家常》那一集,为了练琴女儿五年不见爸爸,三观不正有违人伦外,总的来说还是蛮耐看的,尽管有人痛批为爱国教育片。关于美食,每个人都有着不同甚至相反的选择,噬荤茹素,快食慢餐

蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕

慕斯材料:6寸戚风蛋糕一个;酸奶150克;糖45克;淡奶油200克;蓝莓20克;蓝莓果酱30克;蓝莓汁45克;吉利丁2片

镜面材料;蓝莓汁30克;吉利丁1片;

蓝莓慕斯蛋糕原料

蓝莓慕斯蛋糕的做法

1,留蛋糕的三分之二多一点,分成两边,切去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模。放一片在蛋糕模底部。

蓝莓慕斯蛋糕步骤1

2,吉利丁用凉水泡软,隔热水溶化。

蓝莓慕斯蛋糕步骤2

3,把淡奶油打发到花纹的状态。

蓝莓慕斯蛋糕步骤3

4,把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里,打成果泥,把果泥和酸奶混合。

蓝莓慕斯蛋糕步骤4

5,把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。

蓝莓慕斯蛋糕步骤5

6,倒一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里。

7,稍加等待,使表面平整。表面平整后再放另一片蛋糕片。

蓝莓慕斯蛋糕步骤6

8,再倒入余下的慕斯酱,待表面平整后,放入冰箱冷藏两个小时以上,至完全凝固。

9,将吉利丁隔水融化,加入蓝莓果汁,放凉,淋到蛋糕表面,将蛋糕放冰箱冷藏3小时,蛋糕完成了。切慕斯蛋糕时,要将刀烫热,每切一刀,烫一下,才能保证蛋糕的完美。

蓝莓慕斯蛋糕的做法

关键词:蓝莓蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...[更多]

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