油炸锅巴

□ 作者:飘儿78 ‖ 来源:飘儿78美食博客    2014-06-05 22:20:15

已经记不起来多久没吃过锅巴了,现在家里要吃到锅巴真的很难,自从电饭煲转用全自动的,再也没见到锅巴,已经将那份味道给遗忘了。

记得小时候家里用铁锅,柴火烧饭时,经常锅里都沾着锅巴,妈妈先把米饭盛到盆里,然后将锅里的锅巴用饭铲铲起来,将锅巴弄成小块,铁锅洗干净后烧火,加入大量油烧热,再将锅巴放进去炸至金黄色松脆再捞起来,然后给我们沾着生抽吃,那味道特好吃。

我经常会跟弟弟拼谁吃得快,然后谁吃完了就抢谁锅中的锅巴,差不多每次都是我先吃完,再去抢弟弟的锅巴,惹得弟弟哇哇大叫,最后我免不了给妈妈挨骂。尽管如此,那时仍是很开心的。

小时候的日子虽然清苦了一些,但孩子的生活是无忧无虑的,在田里总能找到无限的乐趣,钓鱼,摸虾,钓青蛙,打野战,烤红薯…生活得特别开心,而且特别容易满足,

#心传#童年的回忆,油炸锅巴

主料:米饭300g

配料:油适量

油炸锅巴

油炸锅巴的做法

1、准备米饭

2、取适量米饭放进保鲜袋里

油炸锅巴步骤1-2

3、用保鲜袋弄成圆形状

4、将米饭用擀杖压薄

油炸锅巴步骤3-4

5、锅加入少许油烧热,放入米饭

6、煎至带点硬,金黄色

油炸锅巴步骤5-6

7、奶锅里倒多点油烧开,将锅巴放进去

8、锅巴炸至金黄酥脆即可

美食小贴士

1、如果家里有锅巴可以用锅巴来炸

2、用米饭来做锅巴可以加入一些调料到米饭里

油炸锅巴的做法

3、米饭必须要炸到酥脆才比较好吃

关键词:锅巴锅巴食谱

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