鸡丝春卷

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-04 22:24:59

鸡丝春卷

原料:薄饼8块,鸡腿两只,瘦肉100克,冬菇3只,韭黄50克,银牙300克,木耳三钱,面粉300克,鸡蛋1只。

鸡丝春卷的做法

1、鸡腿取肉,切丝。

2、瘦肉切丝,下些生粉、生抽、盐、糖拌匀。

3、冬菇、木耳浸开,切丝。

4、鸡蛋拌烂,加下面粉,再下少许清水、盐、糖拌成浓粉浆。

5、鸡丝、瘦肉、冬菇,银芽等同煮适味,加韭黄。

6.薄饼块摊开在碟上,放下各料,卷成条状,接口之处则用粉糨糊实,每条弄好之春卷,蘸匀粉浆,炸到呈现金黄色时捞起,稍为摊凉,剪开上碟。吃时蘸汁、芥酱。

美食特色

中国人的传统食品。甘香酥脆,口感极佳。

鸡丝春卷食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

关键词:鸡腿瘦肉瘦肉食谱饼食谱

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]

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