青椒鸡丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-04 22:02:36

青椒鸡丝

原料:鸡胸肉150克,鸡蛋白1只,青椒2个,姜米少许,绍酒1.5茶匙,盐1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉、生粉各适量。

青椒鸡丝的做法

1、鸡胸肉切片,以鸡肉调味料拌匀略腌,泡嫩油备用。

2、鸡蛋白拌匀,青椒去籽切丝,以油锅炒熟,备用。

3、烧红锅,放油,爆香姜米,溅酒,鸡丝回锅兜炒,加入蛋白兜匀,再入青椒丝,兜匀便可上碟。

美食特色

传统风味,营养丰富的一味小菜。

青椒鸡丝食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:青椒鸡脯肉鸡丝鸡丝食谱

鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用...[更多]

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