卡士达酱怎么做

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-29 09:19:16

卡士达酱

材料:a、鲜奶160克、糖20克、香草荚半根

b、蛋黄2个、糖20克

c、鲜奶50克、玉米粉10克、低筋面粉15克

d、无盐奶油10克

卡士达酱做法

1、香草荚切开,用小刀将籽刮下来放入a的牛奶中小火煮沸。

2、将b材料的蛋黄、糖用打蛋器混匀。

3、将c材料的牛奶加入混合均匀的低筋面粉和玉米粉中拌匀。

4、将拌匀的c材料加入混合好b的材料中拌匀,再将煮沸好的a材料加入一边加一边搅拌。

5、搅拌均匀后再用小火加热,边煮边搅拌到变浓稠就关火。

6、最后将d的奶油加入拌匀即可。

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