洋芋擦擦怎么做

□ 作者:海洋moon ‖ 来源:海洋moon美食博客    2014-05-26 15:49:50

洋芋擦擦,舌尖2【秘境】里的一道菜品,土豆用工具擦成丝,加葱花和香料及盐拌匀,再锅中煎的外脆里软的土豆丝饼。香脆的土豆饼,想必是两个孩子喜爱的美食,也饱含着母亲对孩子的深深爱意。日子过的虽然辛苦,正如片中回族姑娘马阿舍所说,踏踏实实的过日子也是一种福气。其乐融融的一家在一起吃一盘洋芋擦擦,这就是平凡百姓的小幸福。

洋芋擦擦

原料:土豆2个,盐,五香粉。

洋芋擦擦的做法

1、土豆洗干净,用刨刀刨去外皮,用刀切成均匀的细丝,如果有刨丝刀更好,可以刨出均匀的细丝。

2、切好的细丝用水冲洗一下,加盐和五香粉拌匀,放置十分钟后,土豆丝会变软。平锅烧热,淋入少许菜籽油,把土豆丝均匀的铺在平锅上,用锅铲把土豆丝压平,使整体粘结在一起。

3、待底面发黄,翻过来再煎另一面。两面都煎成金黄色,倒出改刀装盘。

马铃薯――第二面包

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洋芋擦擦的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-17 11:05:18 尚食健康网手机网友
这种我们云南人叫干焙洋芋丝。像这样做出来以后,还可以再撒上一点蘸水辣
回复 支持6
2018-11-19 21:28:09 尚食健康网手机网友
这个要学习,爱吃土豆
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2018-10-23 20:55:08 尚食健康网手机网友
这不就是东北地区常吃的:土豆饼吗?
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2018-09-25 23:47:04 尚食健康网手机网友
颜色金黄真好看
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2018-09-07 22:53:52 尚食健康网手机网友
看着感觉好松脆哦
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2018-08-20 12:16:25 尚食健康网手机网友
[提问求解]:不用加面粉吗?
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2018-08-10 14:46:50 尚食健康网手机网友
前几天我也试了下,还不错啊
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2018-06-30 02:18:50 尚食健康网手机网友
看着就好吃
回复 支持9
2018-06-27 23:25:16 尚食健康网手机网友
看着都香!
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