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陈皮红豆沙怎么做

□ 作者:豌豆 ‖ 来源:豌豆美食博客    2014-05-26 13:35:16

陈皮红豆沙是广东传统精典甜品,或叫糖水,将陈皮与红豆一起煮,煮好后加点冰糖就可以食用了,做为下午茶或餐后甜点。

陈皮具有止咳化痰,降血压,疏通心脑血管等功效,红豆沙有清心养神、健脾益肾功效,这样搭配在一起可以有效地调理身体机能和达到保健作用

陈皮红豆沙

食材:红豆100g,陈皮20g,冰糖适量,清水适量

陈皮红豆沙的做法

1.陈皮提前泡软

2.红豆提前泡四个小时以上

3.泡好的陈皮除去白色的筋切成小条。这个筋也可以不去除的,有止咳的作用

4.小电锅内锅加水预热加入陈皮

5.加入红豆

6.盖上盖慢慢地煲去吧

7,冰糖备好

8.用这个锅做红豆沙是有点错误的,花了3个多小时才煲好,不过因为功率小,电倒用不了多少,加入冰糖,熬至冰糖融化

煲好之后真正的成沙了,带着陈皮的清香,很美味

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牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。  

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

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食用红豆要特别注意什

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

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