鱼茸芋饼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-24 13:05:44

鱼茸芋饼

原料:芋头600克,鲮鱼脊肉1条,腊肉100克,虾米、芫荽、葱粒少许,生粉、盐、糖、油适量。

鱼茸芋饼的做法

1、芋头去皮煮熟,磨成泥茸。

2、鲮鱼肉剁成茸;腊肉切成粒。

3、芋茸、鱼茸、腊肉粒拌上虾米、芫荽、葱粒及生粉等味料拌匀。

4、用慢火煎成小饼。

美食特色

芋香鱼滑。

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