黄芽菜炒大肠

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-24 11:46:34

黄芽菜炒大肠

原料:熟猪肠200克,黄芽菜75克,绍酒、芝麻油、醋各15克,绵白糖、酱油各30克,葱片、味精各少许,水淀粉10克,熟猪油65克。

黄芽菜炒大肠的做法

1、熟大肠切成斜形小段;黄芽菜切成菱形块。

2、炒锅上旺火烧热,放熟猪油,投入葱片稍炸,大肠和配菜同时下锅煸透,加绍酒、酱油、绵白糖、味精,用水淀粉勾芡,淋上芝麻油、醋,颠几下装盘即成。

美食特色

荤素结合,软嫩脆香。

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