爆瓦楞腰子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-05-21 12:40:00

爆瓦楞腰子

原料:猪腰子500克,鲜豌豆50克,珍珠菇50克,豆瓣葱、蒜片、高汤、酱油、盐、味精、醋、水淀粉、植物油各适量。

爆瓦楞腰子的做法

1、猪腰子一片两半,片去腰臊,斜平刀片成瓦楞薄片;鲜豌豆、珍珠菇开水焯出;碗中加高汤20克和酱油、盐、味精、醋、料酒、水淀粉、香油兑成汁。

2、勺中加植物油烧热,投入腰片促出。勺中留底油,加入葱蒜烹入料酒,加珍珠菇、青豌豆,随即加入芡汁,放入腰片颠翻几下,烹醋淋香油出勺。

美食特色

瓦楞腰片形美、色红、芡亮、质嫩脆。

爆瓦楞腰子食材搭配小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

关键词:猪腰子豌豆豌豆食谱

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

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