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黑芝麻花生饼干

□ 作者:活石 ‖ 来源:活石美食博客    2014-04-25 08:11:12

我自从爱上烘焙

总是想把学到的各式点心都试着做一次

想尝尝各种口味

可是,这个花生芝麻饼干

我却忍不住做了一次又一次

除了因为制作简单

最重要的是好吃!实在是太好吃了!

加上黑芝麻和花生的营养功效是大家公认了的

这款香酥可口营养丰富的饼干

已经成为我家的当家小零食

营养和美味并存的当家小甜点——黑芝麻花生饼干

原料:低筋面粉130g,黄油80g,糖份60g,花生仁70g.黑芝麻15g.椰蓉10g,蛋黄12g

黑芝麻花生饼干

黑芝麻花生饼干的做法

1.花生和黑芝麻先分别用在烤箱里用180℃烤3-5分钟左右,晾冷后用打磨器将花生打成花生碎,黑芝麻打磨为粉末备用。

2.黄油软化后,加入糖粉打至黄油的颜色变为淡黄色。

3.加入蛋黄打发至蓬松状态。

黑芝麻花生饼干步骤1-3

4.筛入低筋面粉,用橡胶刮刀混合均匀。

5.加入花生碎,黑芝麻和椰蓉用手轻轻揉成面团。

6.每份取12g左右的面团,先揉成圆球型,再用手压成圆饼型。在饼干表面刷一层蛋液,用预热好的烤箱175℃,烤15分钟左右。

黑芝麻花生饼干步骤4-6

美食小提示

1.花生打磨成小粒的花生碎就可以了,一定不要打成很细的粉末了哦。否则就吃不到花生香脆的口感了。

黑芝麻花生饼干的做法

2.压成圆饼型的时候,会有裂痕是很正常的哦,这款饼干口感酥脆,花生和芝麻香味浓郁。让人爱不释手。

3.嫌自己烤芝麻和花生麻烦的朋友们,可以直接买炒好的花生米和熟黑芝麻哦。

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关键词:花生黑芝麻饼干菜谱黑芝麻食谱花生食谱

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