木耳白菜卤

□ 作者:小丸子 ‖ 来源:小丸子美食博客    2014-04-24 21:08:50

四月是个值得欣喜的月份,参加新浪博客活动,人均一份海天大礼包是我没想到的,收到后没几天又一份海天大礼包“从天而降”,仔细查看了寄件人一栏,上面印着:海天酱油试用,哈哈,两大箱海天真是过瘾-蚝油、酱油、黄豆酱、拌饭酱、醋,居家过日子谁家也少不了这些调料,还有围裙,想得真是周到。

面条绝对是家里应急的好食品,有时下班晚了来不及做米饭、炒菜什么的,冬天就煮点儿汤面,喝了全身暖和,春秋做个打卤面、炸酱面,夏天吃麻汁凉拌面,既方便又美味!

其中打卤面最是灵活多样,用料不同,风味不同。菜和面拌在一起,吃着吃着不觉就吃多了。尤其加入了拌饭酱的打卤面,又香又辣,成了我们家的”招牌”面。

木耳白菜卤

配料:白菜、木耳、鸡蛋、里脊肉,葱、姜、蒜、盐、365鲜酱油、招牌拌饭酱适量

木耳白菜卤的做法

1.白菜浸泡洗净;

2.斜切成约2cm宽;

3.切好的白菜控干水分;

4.木耳浸泡洗净;

5.里脊肉切成条(用五花肉片更好);

6.两个鸡蛋打入碗里;

7.锅里放油烧热,倒入蛋液;

8.待蛋液凝固炒好盛在碗里;

9.锅里再放油烧热后,放入肉丝、葱、姜煸炒,放入事先炒好的鸡蛋;

10.倒入适量365高鲜酱油,翻炒均匀;

11.放入木耳翻炒;

12.放入白菜;

13-15.翻炒至白菜出水,炖至白菜软烂后加盐、蒜末即可。

尚食健康网网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

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