炒豆腐渣
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-22 08:37:14
炒豆腐渣
原料:豆腐渣250克,油菜75克,葱末、蒜末、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,海米、植物油各15克。
炒豆腐渣的做法
1.将海米洗净,剁成末。油菜治净,横切成丝。
2.锅烧热,下入豆腐渣用小火炒于水分;出锅盛入盘内备用。
3.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入海米末炒匀,烹入料酒炒匀,下入油菜丝炒熟,下入豆腐渣、精盐、鸡精炒至入透味,出锅装盘即成。
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豆腐渣富含蛋白质、膳食纤维等,含热量低,与油菜、海米同烹成菜,经常食用能健康减肥。
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