炒豆腐渣
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-22 08:37:14
炒豆腐渣
原料：豆腐渣250克，油菜75克，葱末、蒜末、料酒各10克，精盐、鸡精各3克，海米、植物油各15克。
炒豆腐渣的做法
1.将海米洗净，剁成末。油菜治净，横切成丝。
2．锅烧热，下入豆腐渣用小火炒于水分；出锅盛入盘内备用。
3．锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入海米末炒匀，烹入料酒炒匀，下入油菜丝炒熟，下入豆腐渣、精盐、鸡精炒至入透味，出锅装盘即成。
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豆腐渣富含蛋白质、膳食纤维等，含热量低，与油菜、海米同烹成菜，经常食用能健康减肥。
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