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小牛粒

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2014-04-15 10:02:00

小牛粒没有加油,也没有加水,没有牛奶。制作出来后,夹上馅心味道相当好。

小牛粒

原料

低筋面粉55克,鸡蛋2个(90克),细砂糖45克

表面装饰

糖霜少许

抹馅

果酱,奶油霜各少许

小牛粒的做法

1、将鸡蛋分开,蛋清倒入容器中,蛋黄放一旁边备用

2、将蛋白打至浓稠,有小弯角

3、然后分二次加入蛋黄,

4、搅拌均匀后中入下一个蛋黄

5、倒入过筛后的面粉

6、翻拌均匀,

7、然后装入裱花袋中,

8、将裱花袋前面剪出一个小口子,在铺有硅油纸的烤盘上挤出圆形面糊,

9、表面洒上糖粉,

10、烤箱175度预热,预热好后。将烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右上色即可。要吃的时候夹上果酱或奶油霜即可。

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关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

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