肉末炒荠菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-06 12:00:24

肉末炒荠菜

原料:嫩荠菜300克,猪瘦肉末50克,葱末、姜末各5克,料酒10克,精盐3克,味精2克,植物油15克。

肉末炒荠菜的做法

1.将荠菜治净,切成段。

2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入肉末煸炒至散开,烹入料酒炒匀。

3.下入荠菜段、精盐炒熟,加味精炒匀,出锅装盘即成。

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荠菜又称护生草,含有较多的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2、维生素C、烟酸、乙酰胆碱、谷甾醇等,脂肪含量步,含热量低,所含大量的膳食纤维能促进肠的蠕动,促进排便,能增进新陈代谢,经常食用对防治高血压、冠心病、肥胖症等疾病有一定作用。
 

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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

关键词:荠菜肉末荠菜食谱

风花菜的营养价值

风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克,蛋白质2.06克,水分84.0克,粗纤维2.46克,灰分1.75克,脂肪1.5克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.】6毫克,抗坏血酸48Jng,烟酸073毫克,胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中,所含矿质元素钾29.S毫克,钠0.79毫克,钙25.7毫克...[更多]

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