酱烧武昌鱼

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2014-03-31 09:11:25

酱香浓郁的超好吃家常鱼做法——酱烧武昌鱼

今天用yes黄豆酱+拌饭酱一起做了烧武昌鱼

相当好吃

得到了家人的一致好评

小泽泽也吃了不少

话说给他吃鱼真是小心又小心啊

生怕刺卡到他

酱香浓郁的家常鱼做法

酱烧武昌鱼

材料:武昌鱼,葱

调料:海天yes黄豆酱,招牌拌饭酱,酱油,白酒

酱烧武昌鱼的做法

1:武昌鱼收拾干净,在鱼身切几刀,方便入味。

2:锅内倒油。

3:放入一勺猪油,这样煎出来的鱼香,而且能去除一定鱼腥味。

4:油烧热,放入鱼转中火煎。

5:鱼煎两面金黄,拿出备用。

6:锅内剩的油放入大葱煎香。

7:放入3大勺yes黄豆酱。

8:放入一勺拌饭酱。

9:放入酱之后,炒片刻,炒出香味。

10:放入鱼,倒入少许白酒。

11:倒入莫过鱼的清水。

12:倒少许酱油,闷至酱汁收浓即可。

美食小提示

1、放入一勺猪油做鱼,放入能起到提香去腥的作用,介意可以不加。

2、因为加入黄豆酱和拌饭酱,滋味足够就不用放盐了。

关键词:武昌鱼酱烧菜菜谱

武昌鱼的营养价值及食

武昌鱼肉质细嫩鲜美,胜过鳊鱼,为烹制美味佳肴的上乘原料,宜于清蒸、葱烧、红焖、红烧等多种烹调方法。在武昌鱼的故乡,渔民们采用“湖水煮湖鱼”鱼饭同锅蒸”等法,鱼肉格外鲜嫩香美。每餐摄入量200克...[更多]

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