最简单的粉蒸肉做法

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2014-03-31 08:36:08

肥而不腻入口即化的粉蒸肉

粉蒸肉,一般情况下我都会用排骨来蒸,因为大家都吃不了太油腻的东西,相对来说还是排骨比较瘦,蒸了比较受欢迎,但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉,下面放的是咸菜,那油水看着可厚了,本来以为小家伙都不会看,谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他,从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉,好吧,为了投其所好,我就在家试验了一把,不过我还是做的不太肥哈,吃着美味的同时也得要健康哈,呵呵!

蒸好的粉蒸肉端出来,小宝用这肉拌米饭吃了好多,到了晚上还剩了点儿都被他给包圆了

这次做的粉蒸肉里面的粉是小姨专门去沃尔玛现场打的五谷杂粮粉,所以蒸出来的格外香,而最下面我放的是土豆,这样能吸收一部分油,让肉不腻而土豆更有味道哈

最简单的粉蒸肉做法

最简单的粉蒸肉做法

材料:五花肉、姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、五谷杂粮粉、土豆

粉蒸肉的做法

1、五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末

2、加入盐

3、加入料酒

粉蒸肉步骤1-3

4、加入生抽和蚝油

5、加入香油拌均匀

6、加入五谷杂粮粉再次拌匀

粉蒸肉步骤4-6

7、碗底放入土豆块

8、然后将肉码在土豆上

9、放入高压锅中压二十分钟即可

粉蒸肉步骤7-9

特别提示

1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润

2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好

粉蒸肉的做法

3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯

这样蒸出来的肉油份都被逼了出来,土豆和粉充分吸收了这油脂变得更香更好吃了,而五花肉也是入口即化一点儿也不油腻哈

关键词:粉蒸肉食谱粉蒸肉

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