豆腐丝炒韭菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-30 00:35:17

豆腐丝炒韭菜

原料:韭菜200克,豆腐丝100克,猪瘦肉50克,姜丝5克,料酒10克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,植物油20克。

豆腐丝炒韭菜的做法

1.将猪肉治净,切成丝,用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀,入味上浆。韭菜择洗干净,切成段。豆腐丝切成4厘米长的段。

2.锅内放入清水烧开,下入豆腐丝焯透,捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热,下入姜丝炝香,下入肉丝炒至断生,烹入余下的料酒炒匀。

3.下入韭菜段煸炒至将熟,下入豆腐丝、余下的精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。

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关键词:韭菜韭菜食谱

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