清蒸非洲黄鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-23 11:01:55

清蒸非洲黄鱼

主料:非洲黄鱼2条。

配料:猪肥瘦肉丝50克。

调料:葱丝、姜丝各10克,南酒、精盐、味精各适量。

清蒸非洲黄鱼的做法

将非洲黄鱼治净,在鱼身两面均剞柳叶花刀,入沸水锅中焯出。将焯好的鱼装盘,撒上葱丝、姜丝、猪肥瘦肉丝、南酒、精盐、味精,调正口味,入蒸锅蒸透即成。

美食小贴士

力求鲜嫩。

尚食健康网网站小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等,还可腌制、干制;淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚,或制成营养价值很高的鱼膘胶珠;黄鱼肝可制成鱼肝油;黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因;黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

清蒸非洲黄鱼的讨论
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2017-09-13 11:01:14 尚食健康网手机网友
黄鱼
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