鸡蛋炒蒜苗

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-22 09:20:19

鸡蛋炒蒜苗

原料:蒜苗250克,鸡蛋2个,料酒5克,精盐、鸡精各3克,植物油50克。

鸡蛋炒蒜苗的做法

1.将鸡蛋液磕入容器,加入料酒、精盐1克,用筷子充分搅打均匀。蒜苗择洗干净,沥净水,切成段。

2.锅内放入植物油35克烧热,倒入鸡蛋液摊成圆饼状,待底面呈金黄色时,大翻个,煎至将熟时用铲刀铲成均匀的片,出锅倒入漏勺,沥净油。

3.锅内放入余下的植物油烧热,下入蒜苗段煸炒至断生,加入余下的精盐炒匀,下入鸡蛋片、鸡精炒匀,出锅装盘即成。

特别提示

蒜苗富含维生素C,能保护肝脏,阻断亚硝胺致癌物质的合成,具有一定的防癌抗癌作用。

尚食健康网网站小提示

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关键词:蒜苗鸡蛋鸡蛋食谱

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