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香煎杏鲍菇

□ 作者:紫色透明 ‖ 来源:紫色透明美食博客    2014-03-18 09:55:20

香煎杏鲍菇

原料:杏鲍菇2个

调料:黄油10g,盐1g,香蒜碎(可省略)。

香煎杏鲍菇的做法

1、黄油隔热水融化。

2、杏鲍菇切片,用小刷子涂抹黄油。

3、煎锅烧热,放入涂过黄油的杏鲍菇,煎至微微鼓起。

4、待鼓起后,翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分,收缩后恢复平整,撒盐和香蒜碎调味即可食用。

美食小贴士

1、杏鲍菇建议买直一点的,比较好切。

2、黄油也可以用橄榄油代替,不过用黄油煎出来有奶香味。

3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到,出锅后撒上点特别香,不过没有也可以省略。

关键词:杏鲍菇

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