素炒土豆丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-11 09:25:02

素炒土豆丝

原料:土豆400克,蒜末、醋各10克,精盐3克,味精2克,植物油15克,花椒油5克。

素炒土豆丝的做法

1.将土豆洗净,去皮,切成细丝。

2.将土豆丝放入清水中浸泡5分钟捞出,沥净水。

3.锅内放入植物油、花椒油烧热,下入蒜末炝香,下入土豆丝炒匀,加入醋、精盐、清水15克炒熟,加味精炒匀,出锅装盘即成。

特别提示

土豆营养丰富,含热量低,所富含的维生素C在其自身所含大量淀粉的保护下,即使加热也不易遭到破坏。在法国,土豆被誉为“地下苹果”。

关键词:土豆丝土豆丝食谱

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

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