素三丁

□ 作者:乌兰 ‖ 来源:乌兰美食博客    2014-02-24 10:05:59

只要调料用好了,素菜也可以炒的很香,想减肥的姐妹们可以试一试哈。

素三丁

主料:土豆、胡萝卜、冬瓜、

配料:食用油、大料瓣、辣椒、葱花、姜末、耗油、料酒、鸡精、盐、香油

素三丁的做法

1、土豆清洗干净,去皮、切成丁,入开水锅焯烫熟了备用。

2、胡萝卜清洗干净,去皮、切成丁,入开水锅焯烫熟了备用。

3、冬瓜也是清洗干净,去皮、切成丁,入开水锅焯烫熟了备用。

4、炒菜锅放食用油,放辣椒、大料瓣、葱花姜末爆出香味来,将焯烫好的三丁放入锅内翻炒一下,然后放入耗油、料酒、鸡精、高汤或是开水,盖锅盖炖一小会,放盐、收汤汁,淋入香油翻拌匀了即可装盘。

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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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