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糯米排骨南瓜盅

□ 作者:运儿 ‖ 来源:运儿美食博客    2014-02-24 09:39:53

在麦德龙看到金南瓜,煞是好看,没多加考虑就买了两个。南瓜营养价值很高,这个百度下都众所周知了,于是第二天就动手开做了。一早就浸泡了糯米,腌制好了猪肋排,以便能够更加入味。八小时后开做,美美的小金南瓜,十分养眼,排骨糯米的搭配,互补到了极点,鲜美软糯,香气四溢。

糯米排骨南瓜盅

材料:金南瓜、糯米、猪肋排、生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒、青豆。

糯米排骨南瓜盅的做法

1、糯米提前浸泡两小时以上;

2、猪肋排洗净加入生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒搅拌均匀,腌制八小时以上;

3、盘底铺菜叶,放上糯米和肋排,放入高压锅,吹开后转小火蒸30分钟后取出;

4、金南瓜用勺子去顶,把瓤挖出;

5、把煮好的糯米排骨放入南瓜中,上面放入青豆;

6、把南瓜盅放入高压锅上再蒸8分钟后取出即食。

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