落汤钱

□ 作者:蜜糖 ‖ 来源:蜜糖美食博客    2014-01-29 17:53:44

过年要吃好彩头的美味小食落汤钱

这是广东和潮汕地区的特色美味

据说是孩子们最爱的冬至必备小食

一听这名字就让人特爱

因为没有谁会仇恨钱

过年吃讨个好彩头

来年钱多多

边做着边琢磨

看看主料配料

落汤钱

材料:

主料:糯米粉250克,温水适量约(190毫升)(根据糯米粉的吸水性自己调节下,不要太干也不要太稀)

蘸料:白砂糖80克熟花生100克黑白芝麻各30克

做法

1、将糯米粉和水混合和成糯米团

2、将糯米团整形成中间有洞的铜钱状

3、准备蘸料,烤箱烤好花生,去皮后捣碎和白砂糖与芝麻混合

4、将整好形的糯米团开水下锅,煮至漂浮

5、捞出后用木杵顺时针搅拌成光滑的糯米糍

6、裹上蘸料即可享用

糯米――糕点之王

糯米又叫江米、元米,其在我国的种植和食用历史悠久。《本草纲目》中已有记载,目前在全国各地均有栽种。...[更多]

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落汤钱的讨论
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2017-05-19 11:29:17 尚食健康网手机网友
我要吃我要吃
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