缤纷蛋炒饭

□ 作者:玖嘉颐 ‖ 来源:玖嘉颐美食博客    2014-01-28 20:22:13

大自然的规律,幼年时期的生物其细胞最新、元素最丰、营养最高,无论食材还是补品,都以雏幼期为上品。

东北私家米——“仔米”,即幼年成长期的大米,是活杆收割时在稻杆上摘取的还未成年的小粒米,经特殊工艺加工得到的极品米。此米口感柔绵、入口软香,清水文火熬成的,堪称极品。此米富含米胚,营养价值更是“成年米”的2~3倍。

缤纷蛋炒饭

食材:东北私家米仔米,香肠,胡萝卜,鸡蛋,香葱,葫芦瓜,油,盐

缤纷蛋炒饭的做法

1.东北私家米仔米适量放入锅中洗净(洗1-2遍即可,不要用任何工具搅拌)

2.放入泉水,米和水的比例1:1.1/1.2即可

3.摁好煮饭的程序

4.煮好的米饭再焖5分钟,搅拌均匀即可

5.炒饭食材:香肠,胡萝卜,鸡蛋,香葱,葫芦瓜

6.葫芦瓜洗净切丁,香葱切末

7.胡萝卜和香肠切丁

8.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,热锅放油

9.浇入鸡蛋液,翻炒均匀出锅备用

10.再锅里有底油,放入香肠丁和胡萝卜丁翻炒

11.放入葫芦瓜丁

12.放入蒸好的米饭

13.倒入鸡蛋碎

14.放入适量盐,翻炒均匀,撒入香葱末即可

关键词:蛋炒饭食谱蛋炒饭

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