桂花红薯饼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-01-08 21:34:30

桂花红薯饼

原料:

红薯500克,蜜冬瓜、橘饼各25克,红豆沙50克,面粉、白糖各100克,蜜桂花15克,花生油500克(约耗100克)。

桂花红薯饼的做法

(1)将红薯洗净,切成大块,放屉内蒸熟,取出去皮确碎成泥,放在碗里,加上面粉搅拌均匀;把蜜冬瓜、橘饼切成碎粒放另一碗里,加上蜜桂花、红豆沙和白糖拌匀成馅料,团成直径1厘米的丸子。

(2)取红薯泥少许,包上1个豆沙丸,团成圆球状,再轻轻压成直径约6厘米大小的圆饼,成为红薯饼生坯。

(3)净锅置火上,放入花生油烧至六成热,放上加工好的红薯生坯,炸约3分钟至两面呈金黄色,取出沥油,装盘上桌即成。

特点

色泽黄亮,质地嫩酥,爽口不腻。

桂花红薯饼食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。

关键词:红薯桂花

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