桂花红薯饼
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-08 21:34:30
桂花红薯饼
原料：
红薯500克，蜜冬瓜、橘饼各25克，红豆沙50克，面粉、白糖各100克，蜜桂花15克，花生油500克(约耗100克)。
桂花红薯饼的做法
(1)将红薯洗净，切成大块，放屉内蒸熟，取出去皮确碎成泥，放在碗里，加上面粉搅拌均匀；把蜜冬瓜、橘饼切成碎粒放另一碗里，加上蜜桂花、红豆沙和白糖拌匀成馅料，团成直径1厘米的丸子。
(2)取红薯泥少许，包上1个豆沙丸，团成圆球状，再轻轻压成直径约6厘米大小的圆饼，成为红薯饼生坯。
(3)净锅置火上，放入花生油烧至六成热，放上加工好的红薯生坯，炸约3分钟至两面呈金黄色，取出沥油，装盘上桌即成。
特点
色泽黄亮，质地嫩酥，爽口不腻。
桂花红薯饼食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
鳜鱼巨口细鳞，骨疏少刺，皮厚肉紧，肉色洁白，可用于扒、蒸、煮、烧、焖、炸、熘等多种烹调方法，适用多样味型；还可制冷菜、热菜、大菜、汤羹、火锅等，选取用量750克左右为佳。每餐摄入量200克...[更多]
