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栗子排骨

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2014-01-03 09:47:01

这个排骨卖相就是不错,公婆连连夸赞,娃也吃得很欢!

用了喜欢的排骨酱,加入麻油和姜片去去腥味,生抽来上点色,再来就是加入板栗润润味道,妞这用的是包装的板栗,大家要是能用正宗的北京怀柔板栗,想必味道更加给力!

狠下饭的一道家常菜,基本没有放油,吃起来一点都不腻!

其实妞家的肉菜都是极少放油的,出的油基本上都是肉类自己本身带的,其实已经不少了,所以大家做菜的时候,为了健康,能少放油就少放些,还能节省材料了!

北京栗子烘托出的绝味排骨---栗子排骨

原料(3-4人):排骨500g。

佐料:姜片7片,排骨酱2大勺,麻油1小勺,生抽1小勺,板栗1包(约200g),盐和糖适量

栗子排骨的做法

1、先将排骨去血水,血水出来后用凉水冲排骨

2-5、锅里重新加入凉水,煮开;加入姜片、排骨酱、麻油、生抽,煮开后转中小火烧30min

6、然后开盖加板栗,搅匀后再煮15min即可收汁盛盘了!

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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

关键词:栗子排骨排骨食谱

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

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