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肉丝煸炒四季豆

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2013-11-08 22:06:01

买了一份四季豆,本来是做一盘菜刚刚好的,结果做午饭的时候被用掉了一点,然后只能加了蛋,肉丝跟红椒来充数。其实,四季豆就那么清炒一下,用点水略煮,也非常的清甜美味。这次因为加了肉的跟鸡蛋的关系,变的特别下饭。

肉丝煸炒四季豆

主辅料:四季豆一小把、红椒一个、鸡蛋一个、肉丝一份、老抽少许、盐适量、植物油适量

肉丝煸炒四季豆的做法

肉丝煸炒四季豆的做法

1、四季豆摘取两头跟两边的筋洗净备用,猪肉切成肉丝

2、鸡蛋打散,加入一小勺清水,这样炒出来的鸡蛋会特别嫩

肉丝煸炒四季豆的做法步骤1-2

3、炒锅里放适量油,下鸡蛋滑炒成型马上出锅,不要炒老了

4、锅里重新放少许油,烧热,放入肉丝煸炒,炒出香味以后放入少许老抽上色,然后转小火继续煸

肉丝煸炒四季豆的做法步骤3-4

5、四季豆斜刀切断

6、放入四季豆跟肉丝一起翻炒,然后加入少许水,盖上盖子大火煮2,3分钟

肉丝煸炒四季豆的做法步骤5-6

7、四季豆煮熟以后放入红椒丝

8、放入鸡蛋,放盐调味,翻炒均匀即可出锅

肉丝煸炒四季豆的做法步骤7-8

关键词:肉丝四季豆四季豆食谱

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