您的位置:尚食健康网 > 菜谱大全 > 私家菜 >

五彩菌菇小炒

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2013-08-21 09:13:54

蘑菇都属于食用菌,营养价值十分丰富,食用菌不同于一般的动物、植物类食品。它是一种营养全面、味道鲜美的保健食品,菌类是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品,可抗癌和预防流感,也能促进血液循环、滋养皮肤,可以说是非常好的营养食材,这次为大家推荐一道营养、美味、漂亮的五彩菌菇小炒。

这道五彩菌菇小炒做法非常简单,但营养价值非常高,材料众多,菌类就有杏鲍菇、香菇、双孢菇;配菜有青、红、黄椒及胡椒卜,各种菌类与蔬菜的搭配即做到了营养上的互补,老少皆宜,吃起来还更健康。

五彩菌菇小炒

主料:杏鲍菇150克、香菇150克、双孢菇150克

副料:青椒30克、红椒30克、黄椒30克、胡萝卜30克、大蒜5颗

调料:盐2克、生抽10克、香油5克

五彩菌菇小炒

五彩菌菇小炒的做法

1、各种菌菇洗净后分别切成片状;

2、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成片状,大蒜切成蒜末;

3、平底锅中加食用油,将蒜末放入锅中煽炒;

4、蒜末炒香后将切好的各种菌菇片放入锅中炒制;

五彩菌菇小炒步骤1-2

五彩菌菇小炒步骤3-4

五彩菌菇小炒步骤5-6

5、菌菇炒出香味后再放入各种青菜继续翻炒;

6、炒制2分钟后加入适量的盐;

7、再加入适量的生抽调味;

8、再继续翻炒,待菌类和青菜里的水份炒出后,最后淋入少许香油即可装盘出锅。

 五彩菌菇小炒步骤7-8

五彩菌菇小炒9-10

五彩菌菇小炒步骤11-12

美食小贴士:

1、这是一道快手菜,炒制过程最好用大火一气呵成炒制,这样容易保持菌类和青菜的营养和口感;

2、在家制作这道菜可以菌类和青菜的品种可以根据个人的喜欢随意填加。

五彩菌菇小炒的做法

尚食健康网网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

关键词:香菇杏鲍菇香菇食谱

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

五彩菌菇小炒的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-17 22:42:36 尚食健康网手机网友
好很好,菌菇好吃又营养,我最喜爱了,就是不喜欢青椒,老板能不能把青椒挑出来再吃啊
回复 支持9
2018-10-22 23:19:05 尚食健康网手机网友
常吃菌菇可以防癌抗癌,营养美味!
回复 支持6
2018-09-24 16:26:34 尚食健康网手机网友
喜欢吃各种菌类,这个菜不错~
回复 支持1
2018-09-04 02:15:42 尚食健康网手机网友
食材搭配的真丰富,喜欢
回复 支持8
2018-08-19 17:31:35 尚食健康网手机网友
[提问求解]:蘑菇不用下水打焯吗?
回复 支持10
2018-08-10 14:42:22 尚食健康网手机网友
好美味哦
回复 支持8
2018-06-28 17:15:01 尚食健康网手机网友
我想一定非常的好吃吧!
回复 支持8
2018-06-19 18:14:31 尚食健康网手机网友
好吃营养
回复 支持8