腐乳老鸭

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2012-06-20 09:27:34

夏天做最开胃的腐乳老鸭

昨天在Tony的博文里,Tony给大家介绍了如何用5分钟切割一只鸭子,我也讲了夏天吃老鸭的好处。但只见雷声不下雨。所以昨天有人就急了,菜呢?呵呵,今天不就上了吗?要给大家推荐的是开胃的腐乳鸭。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。此外,腐乳还含有钙、磷等矿物质。所以有些菜里放点腐乳还真的能引起食欲呢。

腐乳老鸭

原料:老鸭

调料:麻油腐乳生姜

腐乳老鸭的做法

腐乳老鸭的做法

1.把鸭子切块;

腐乳老鸭

2.再次冲洗干净;

腐乳老鸭

3.锅里放水煮开;

腐乳老鸭

4.把鸭块放入焯水;

腐乳老鸭

5.拿出鸭块后再次用水冲洗干净;

腐乳老鸭

6.锅中放入少许麻油,加入生姜片小火煸炒;

腐乳老鸭

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